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まきさわミートピア★メールマガジン vol.11
≪ うま味成分で美味しい料理を… ≫
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┏もくじ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【１】「うま味成分」ご存知ですか？
┃【２】おためしセット・好評発売中！
┃【３】おすすめ♪簡単レシピ
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こんにちは、まきさわミートピアです♪
だいぶ寒くなってきましたが、みなさんは体調崩していませんか？
風邪をひいてしまわないよう、今から風邪予防をしていきましょうね♪
外から帰ったら手洗い・うがいをし、口呼吸の人はちょっと意識して鼻で
呼吸をするようにしましょう！
口で呼吸すると免疫力が落ち、ウィルスに負けやすい状態になってしまうそ
うですっ！
そして、うがいは水道水ではなく「お茶」ですると良いそうですよ。
これからどんどん寒くなっていきますから、みなさん体力をつけて寒い冬を
吹き飛ばしましょ～～っ(^_^)
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【１】「うま味成分」ご存知ですか？
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多くの人が「おいしい！」と感じる要因になっているもの…
それが「うま味成分」です。
このうま味成分は「グルタミン酸」「イノシン酸」など多数の物質が確認さ
れています。
ここでちょっとグルタミン酸・イノシン酸についてお勉強してみましょう★
≪グルタミン酸とは？≫
グルタミン酸とはアミノ酸のひとつで、この名前は「グルテン」が由来とい
われています。
このグルタミン酸がうまみであるという事を発見したのは、実は日本人なん
ですよ～♪♪
グルタミン酸が多く含まれている食品で有名なのは「昆布」ですね。
なんと、昆布の成分の約６０％がグルタミン酸といわれています。
≪イノシン酸とは？≫
イノシン酸とは核酸のひとつで、イノシン酸を含んでいる有名な食品は
「かつお節」ですね。
イノシン酸はＤＮＡの原料であり、イノシン酸を体内に取り込むことで
細胞が活性化され、新陳代謝がよくなると言われています。
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グルタミン酸とイノシン酸の説明をしましたが、
昆布に含まれている「グルタミン酸」に「イノシン酸」を合わせることで、
「うまみの相乗効果」により「より美味しい」と感じるそうです。
肉にはイノシン酸が含まれていますが、肉の中で一番多くイノシン酸が含ま
れているのが「豚肉」です。
この「豚肉」と「昆布」を合わせて料理することで、いつもより美味しい豚
肉料理が味わえますよ～～♪♪
今日の夕飯に「豚肉×昆布」でお料理してみてはいかがですか？
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【２】おためしセット・好評販売中！
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９月１日から販売されている「おためしセット」ですが、
お客様からとても好評で、続々売れていますっ！！
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キャンペーン期間は今月末までです。
まだお買い求めいただいていないお客様は、ぜひこの機会にどうぞ。
商品に自信があるからこそ、この金額でお客様に提供できるんです♪
たくさんのお客様にぜひ味わっていただきたいです(*^_^*)
期間限定おためしセットは、こちらから購入できます↓↓
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【３】おすすめ♪簡単レシピ
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だんだん寒くなってきましたので、
今回は体を温めるスープの作り方を紹介しま～す！
≪ポカポカあったかニンニクスープ≫
≪材料≫
・プレーンウィンナー http://www.makisawa-meat-pia.com/products/detail.php?product_id=26
・ニンジン
・玉ねぎ
・キャベツ
・ブロッコリー
・にんにく
・固形スープの素
・コショウ
（各材料の量はお好みで♪）
≪作り方≫
１：野菜を一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
ウィンナーは鍋に入らなければ、半分に切る。
２：鍋に油を入れ、焦げないようににんにくを炒める。
３：にんにくの香りが出たら、鍋に水を入れ沸騰させる。
４：沸騰したら、スープの素と野菜・ウィンナーを入れコトコト煮る。
３：火が通ったら、コショウ少々を入れ出来上がり♪
ね？簡単でしょう？
水が沸騰してから野菜を入れるのは、野菜のビタミンが壊れにくくなるから
です♪
野菜を入れてから沸騰させると、野菜に含まれるビタミンが壊れやすくなる
そうですよ～！
ここではウィンナーを使いましたが、
ウィンナーの代わりに厚めに切ったベーコンでも美味しいですよ。
【ベーコン】
http://www.makisawa-meat-pia.com/products/detail.php?product_id=25
にんにくパワーで、風邪に負けない体を作りましょうね(*^_^*)
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次回のメルマガは10月24日（金）発行の予定です。お楽しみに～♪♪
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